Voedselbos Lingehout

Het idee voor Voedselbos Lingehout is ontstaan toen burgerwindcoöperatie Betuwewind op zoek ging naar een plek om bomen te planten ter compensatie van hun windmolenpark. Die vonden uiteindelijk een andere plek maar het zaadje was geplant. Een groep enthousiaste leden is dit plan toen verder uit gaan werken en hebben in 2021 projectleider Gerdien Dijkstra in de arm genomen. Gerdien komt is een projectmanagement voor duurzame landbouwprojecten maar was op zoek naar een plek met wat meer handen in de aarde. Ze vertelt dat er vele stromingen zijn in het denken over voedselbossen, variërend van weinig interventie tot intensief beheer. Ze zitten bij Lingehout in het midden: “Je kijkt wat er nodig is. Na 38 dagen droogte, gaan de bomen dood die je deze winter geplant hebt, dan ga je toch water geven. Of het gras verstikt laag groeiend plantmateriaal, dan ga je toch maaien.” Daarnaast hebben ze een biologische moestuin om de oogst abonnementen mee aan te vullen. Het is een coöperatief model met 140 deelnemers die 20% korting op hun oogst abonnement krijgen. De voedselbos producten zijn onder andere kruiden, eetbare bloemen, noten. Ook krijgen de abonnees recepten mee als er producten in hun wekelijkse oogst zitten die misschien wat minder bekend zijn. “Wat je uiteindelijk wil als voedselbos is om jaarrond oogst te kunnen leveren aan je abonnees, zowel verse als verwerkte producten."

Voedselbos Lingehout

Gerelateerde producten

Geen gerelateerde producten