Veelgestelde vragen

Algemeen

Wat is Voedselstation?

Voedselstation is een plek waar makers, producenten, telers en agrariërs samenkomen om het voedselsysteem te veranderen. Voedselstation stelt voedselmakers in staat hun product te professionaliseren en op te schalen. Het biedt een fysieke plek in de vorm van productieruimte en kantoorruimte en daarnaast de mogelijkheid voor jonge makers kennis onderling uit te wisselen die nodig is voor het succesvol maken van het voedselproduct. Het is tevens ook een hub/community waar de hele keten elkaar kan ontmoeten: agrariërs met reststromen, boeren met akkerranden, en bestaande voedselmakers.

Voor wie is Voedselstation bedoeld?

Het voedselstation is er voor:
- Beginnende voedselmakers die werken met reststromen of op een andere manier duurzaamheid, biodiversiteit of korte ketens promoten en die hun productie willen opschalen
- Agrariërs en fruittelers met een duurzame insteek die een eerlijke prijs willen voor hun oogst
- Producenten en verwerkers van voedselproducten met een bruikbare reststroom
Andere geïnteresseerden in de circulaire voedselketen

Abonnementen:

Welke soorten voedselproducenten nemen doorgaans een abonnement op jullie gedeelde productieruimte?

De meeste producenten werken met fruit, groenten en/of peulvruchten uit de regio, vaak ook reststromen. Ze maken er verschillende soorten producten van: frisdrank / siroop, mousserende fruitwijn, kombucha met circulaire sinaasappels als smaakmaker, cider gemaakt van lelijke appels, tempeh van Nederlandse bonen, gin gemaakt van restjes aardappelen, en nog veel meer.

Wat zijn de beschikbare abonnementsniveaus voor producenten en de bijbehorende voordelen?

Er is een klein abonnement, dat 2 productiedagen per maand inhoudt voor 450,- euro. Middelgroot is 4 productiedagen per maand voor 610,- euro. En een groot abonnement is 8 dagen per maand voor 790,- euro.

Wat is de opzegtermijn?

De opzegtermijn die in het contract staat is 3 maanden.

Kan ik een vergaderruimte boeken?

In principe zijn de vergaderruimtes voor iedereen te gebruiken. Als je de ruimte van tevoren wilt reserveren, kan je dit aangeven in de agenda. Die ruimte voor de grote en de kleine ruimte kan je hier en hier vinden.

Welke soorten machines en apparatuur zijn beschikbaar in de gedeelde productieruimte?

Een kookketel, bufferketel, flessen vulapparatuur, schoonmaakapparatuur, fermentatietank, shredder, sapcentrifuge, stapelaar, enzovoort. Zorg dat als je een van deze apparaten gebruikt, je eerst een instructie krijgt van iemand die het apparaat al eerder heeft gebruikt. Daarnaast kan je in overleg gebruik maken van apparatuur en machines van andere makers. Ook is er een droogcel voor het langzaam drogen van ingrediënten of producten en een vriezer en koelcel voor koude opslag.

Is er een proces voor het reserveren of inplannen van productietijden binnen de gedeelde faciliteit?

Er is een planningstool waarin je kunt aangeven op welke dagen je de productieruimte wilt gaan gebruiken. Als je niet de volledige productieruimte nodig hebt, kunnen andere producenten de andere helft van de ruimte reserveren en werk je zij aan zij.

Moet ik mijn eigen productiekleding meenemen?

Ja. In de ruimte kan alleen gewerkt worden in schone, geschikte werk kleding en werkschoenen.

Moet ik de ruimte ook schoonmaken?

Aan het eind van elke dag moet de aftekenlijst voor het schoonmaken van de ruimte worden opgevolgd en afgetekend. Ben je de laatste die produceert in de week? Gebruik dan de uitgebreide schoonmaaklijst.

Welke voorzieningen of faciliteiten zijn beschikbaar het kantoor?

WiFi, koffie, thee, een siropenbar, 2 vergaderruimtes, een magnetron, een afwasmachine, opslagruimte en een koelkast.

Worden er specifieke netwerk- of samenwerkings evenementen georganiseerd binnen Voedselstation?

Ja, er zijn meet-ups over thema's die interessant zijn voor de makers, zoals groothandels, b2b marketing, beurzen, verkoop. Ook organiseren we markten, buurtborrels, themadiners, workshops. Andere ideeën en initiatieven zijn zeer welkom.

Zakelijk

Moet ik ingeschreven staan bij de kvk?

Ja. Voedselstation werkt alleen samen met bedrijven.

Welke verzekeringsdekking is vereist voor producenten die gebruik maken van de gedeelde faciliteiten, en welke dekking wordt geboden door Voedselstation?

Voedselstation biedt ruimte die aan (veiligheids)eisen voor voedselproductie voldoet, maar producenten moeten hun eigen aansprakelijkheidsverzekering hebben.

Hoe worden de producten van de aangesloten producenten op de markt gebracht en gepromoot?

We hebben een webshop die alle producten combineert en door producten te promoten op sociale media, trekt het succes van een product bezoekers aan om de andere producten te bekijken.