Maak ook kennis met de circulaire gin van Odds & Ends. Deze gin wordt gedistilleert van reststromen uit de regio Utrecht. Normaliter wordt alcohol gemaakt van graan, waar veel landbouwgrond en kostbaar water voor nodig is. Bij Odds & Ends worden restfruit of restaardappelen gered van de voedselverspilling bij de boer of bij restaurants. De botanicals, zoals citroenschillen en gember, komen uit koffiebars en restaurants. Daarnaast gebruiken ze ook kruiden van Wilderland zoals kruizemunt, citroenmelisse en zuring.
Odds & Ends is een initiatief van Renate, Arnold & Frank, die sinds 2020 begonnen met de ontwikkeling van dit product, en de droom hebben een hele lijn aan circulaire drank op de markt te brengen.
